干炸磨姑应该怎么做呢(干炸磨怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-29 18:58
林威绿网友提问：
干炸磨姑应该怎么做呢
优质答案：
一、蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。
二、制作流程：蘑菇洗净后放进沸水略焯后捞出，沥干水分。炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹进黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
三、取1个大碗，打进鸡蛋，放进30克植物油，精盐，用筷子打匀，放进面粉和适量净水，调成鸡蛋糊，倒进蘑菇。炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装进平盘，淋上麻油即成。
以上就是蘑菇,精盐,炒锅的相关信息资料了，希望能帮到您。
