含铁高的食物和水果蔬菜有什么(含铁高的食物和蔬菜有哪些?)
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发表时间：2022-05-26 23:42
高旺盈网友提问：
含铁高的食物和水果蔬菜有什么
优质答案：
一、含铁高的食品和水果蔬菜有：猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆。
二、铁（Fe）是体内血红蛋白，肌红蛋白和很多酶的成分。血红素铁，主要存在于动物性产品中，比非血红素铁吸收好得多，非血红素铁在均匀饮食中占铁的85%以上。但是，当它与动物性蛋白质和维生素一起摄进时可进步非血红素铁的吸收。
三、铁是人体含量的必须微量元素，人体内铁的总量约4～5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它，这种矿物质可以存在于向肌肉供给氧气的红细胞中，还是很多酶和免疫系统化合物的成分，人体从食品中摄取所需的大部分铁，并小心控制着铁含量。
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