脆皮肠的做法(开花脆皮肠的做法)
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发表时间：2022-05-29 16:04
吴雅婷网友提问：
脆皮肠的做法
优质答案：
一、大米一碗，脆皮肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量。做法：锅中倒进少许油，热后葱、姜炝锅，加进香肠片煸炒至出油。放进杂蔬菜略炒后盛出待用。大米洗净与净水一起放进电饭煲，水的量高出大米一指即可。倒进炒好的香肠、杂蔬菜，再加进适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能焖10分钟再盛出食用。
二、脆皮肠几根。做法：烤箱预热220度，香肠放进往烤10分钟，翻面，再烤10分钟即可。
三、脆皮肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。做法：将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。中间打上一只鸡蛋。在鸡蛋四周淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。上锅蒸至香肠流油即可。
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