判断榴莲成熟的方法(鉴别榴莲成熟的方法)

杨家祥网友提问：

判断榴莲成熟的方法

优质答案：

一、看颜色。在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色，假如要是榴莲的皮是黄色的话，就证实他是熟了，假如要是青的话，就证实还是生的。

二、按硬度。假如是未开口的榴莲可以在在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，假如手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差未几是熟的了。假如不能的话，证实榴莲还是生长期或者成熟期段；

三、闻味道。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要留意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的。

四、摇一摇。两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇摆榴莲，假如感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲；

五、看果柄。挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，假如多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好。

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