辨别土鸡蛋的技巧(土鸡蛋鉴别方法)
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发表时间：2022-05-29 12:11
叶胜群网友提问：
辨别土鸡蛋的技巧
优质答案：
一、颜色辨别：打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄光彩金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以竖立起来，说明是真土鸡蛋；饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，便是假土鸡蛋。
二、坚硬程度辨别：真土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，蛋壳更为细腻、硬度大。假土鸡蛋蛋壳脆薄，较为粗糙；将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，真土鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂。
以上就是土鸡,蛋壳,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。
