怎样冷库储存佛山香蕉(冷库储存香蕉可以储存多久)

陈宜宁网友提问：

怎样冷库储存佛山香蕉

优质答案：

一、香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮躲条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。气调贮躲香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮躲过程中乙烯开释量大，因此在贮躲过程中要留意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。

二、采后的香蕉于冷库进行贮躲，在贮躲过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的透风换气，防止乙烯的积累。

三、塑料薄膜袋贮躲。将香蕉放进厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放进200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮躲于11～13℃下，用此法贮躲香蕉62天，其蕉果贮躲品质良好。

四、气调贮躲。香蕉的气调贮躲已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。

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