月饼回油保存的方法(月饼冷藏回油)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 10:31作者:谢姿卿

月饼回油保存的方法(月饼冷藏回油)

张燕佳网友提问:

月饼回油保存的方法

优质答案:

一、温度较高时

月饼在制作过程中会加进一定量的水分、糖分以及植物油等物质,这些物质经过高温烘焙之后其中的水分会大大流失,通常做好的月饼要是温度比较高,建议将其放进冰箱回油,由于冰箱的低温会使月饼中的油分渗出表面,达到回油的目的

二、温度较低时

假如做好的月饼放置了一段时间,温度较低,里面的食品已经凝聚成团,则建议将月饼放常温或者微波炉中回油,由于高温会使月饼里面的油分流出,待月饼回油之后再拿出保存。

以上就是月饼,温度,较低的相关信息资料了,希望能帮到您。

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