红烧鱼好吃做法介绍(红烧鱼的做法简单又好吃窍门)
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发表时间：2022-05-29 09:48
杨秋雯网友提问：
红烧鱼好吃做法介绍
优质答案：
一、预备鲳鱼1条，葱20g，蒜10g，姜10g，糖7g，老抽酱油10ml等食材。
二、鲳鱼往除内脏洗净，在鱼身上划几刀，葱切段，姜、蒜切片，热锅下油，放进鲈鱼。
三、两面煎至金黄，再加进葱姜蒜、白酒、酱油、醋、白砂糖，净水炒匀，大火烧开，收汁关火盛盘即可。
四、红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学以为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
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