节瓜简单介绍(节瓜做法大全)

蓝珮如网友提问：

节瓜简单介绍

优质答案：

一、节瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How）是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种，一年生蔓生或架生草本植物；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，叶片肾状近圆形，裂片宽三角形或椭圆形，先端急尖，边沿有小齿，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花单生。苞片椭圆形或宽长圆形，花萼筒宽钟形，裂片披针形，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，雌花梗密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房椭圆形或圆筒形，果实小，比黄瓜略长而粗，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。种子椭圆形，白色或淡黄色，压扁，有边沿。

二、分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温，对日照是非要求不严格。喜湿润，不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。节瓜的果实在夏季可作蔬菜食用。

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