如何保存香蕉(如何保存香蕉的方法)

李政霞网友提问：

如何保存香蕉

优质答案：

一、过氧化钙保鲜法，将粉状或颗粒状的过氧化钙和香蕉一起放进收留器中，使其在吸收水分后放出的氧气吸收香蕉排出的乙烯。它可以保鲜香蕉60多天。这种香蕉保鲜法对北运很有好处。

二、放在阴凉的地方，自己家买的香蕉保鲜当然越简单越好，放在透风阴凉的地方就好了，切记不要同催熟的水果放一起，否则会很快过熟而烂掉，也不能放冰箱里，由于它会发黑。

三、用保鲜膜包裹香蕉根茎，其原理是，香蕉开释乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速四周任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。假如想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

四、赤霉素保鲜法，在香蕉采收前20～30天喷施50mg/L赤霉素溶液，包装时用20%以上的多菌录溶液洗果。实践证实，该方法保鲜是有效的，可以有效地防治香蕉炭疽病。

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