选择桃仁的方法(桃仁怎么吃好)

郑俊颖网友提问：

选择桃仁的方法

优质答案：

一、根据颜色挑选。自然成熟的桃仁颜色为浅褐色，而且颜色均匀无杂色，劣质的桃仁会经过上色处理，使用对人体有害的物质进行熏蒸，颜色较为鲜艳，不建议购买。

二、根据外形挑选。优质的桃仁多呈现为心形，上端和下端大小区别明显；劣质的桃仁在制作时，经过泡发处理，外形看起来特别别扭。

三、看表面纹路。质量好的桃仁表面纹路非常清楚，用手摸也能感觉出来，前面我们也说过，劣质的桃仁会经过泡发和熏蒸处理，所以其表面纹路不清楚，或者根本没有。

四、闻味道。自然零添加的桃仁味道芳香，闻着令人心情愉悦；而质量低劣的桃仁多有异味，或有刺鼻的味道。

五、看完整度。我们在挑选桃仁时，应该选择完整度较高的桃仁，由于这样的桃仁营养更加丰富；劣质的桃仁多有残缺。

六、看饱满度。优质的桃仁十分饱满，由于这样的桃仁在生长过程中汲取了更充分的营养；劣质的桃仁大多非常干瘪。

七、干湿度。选购桃仁时，我们应该选购较干的桃仁，由于这样的桃仁更耐存放口感也更好。

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