开背椒盐虾怎么做(椒盐虾怎么制作)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-29 07:29
林育来网友提问：
开背椒盐虾怎么做
优质答案：
一、原料：鲜活基围虾半斤、粗海盐大量、花椒、葱白、碎干辣椒适量。
二、基围虾洗净后剪往须和胸足。
三、锅内倒油烧至7成热，倒进虾快炸2分钟(留意控制火候，假如炸的太过虾会变老失往鲜嫩口感)。
四、捞出控干油备用。
五、把粗盐倒进平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
六、盐粒变烫后加进花椒继续晃动，使之混合均匀。
七、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味。
8、将虾倒进花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒。
9、加进葱白和碎干辣椒炒匀，关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟即可。
以上就是椒盐,盐粒,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
