腊鱼怎么蒸(腊鱼怎么蒸好吃又简单的方法)

朱诗涵网友提问：

腊鱼怎么蒸

优质答案：

一、实在我们生活中保存腊鱼的方法也是比较多的哦,一般情况下我们只要将腊鱼放置在冰箱中就可以哦,当然了,放置在阴凉干燥的地方也是可以暂时的保存腊鱼的,但是我们建议大家尽量的少存储腊鱼,放的时间长了就不好吃了。

二、腊鱼怎么蒸：

（1）腊鱼的肉质是比较坚硬的，所以不适合直接蒸，应该先把买回家的腊鱼放进水中清洗干净，往掉腊鱼外表面的脏东西，之后放进锅中加进净水，用大火煮五分左右，这样的目的是为了使肉质坚硬的腊鱼变得软一些，使腊鱼很好的吸收水分，在蒸的时候还方便进味。同时还能往掉腊鱼身上多余的盐分，这样吃起来就不会觉得咸了，口感会变得更好。

（2）另外，煮好的腊鱼要沥干水分再使用，假如着急的话，也可以直接用厨房的纸巾擦干，在蒸腊鱼之前还需要放进锅中煎一下，然后再放进蒸锅中蒸熟，煎腊鱼的时候要两面煎，一面煎至金黄，再煎另一面，等到定型了再翻面。这样蒸好的腊鱼完整性会比较好，看起来还会更加养眼。

（3）蒸腊鱼的时候要等到锅中上汽的时候再把鱼放进锅中蒸，大火蒸二十分钟左右就行了，蒸好的鱼最好要用调好的酱汁拌一下再食用，这样吃起来口感会更好，酱汁可以根据自己的喜好来调制，可以放一些大蒜末、小米辣、生抽、葱花等之类的调味料。

以上就是腊鱼,放入,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。