炸茄夹的做法(怎样做炸茄夹)
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发表时间：2022-05-29 04:06
吴品弘网友提问：
炸茄夹的做法
优质答案：
一、主料茄子(紫皮，长)1根，猪肉馅适量，辅料：面粉适量，淀粉适量，泡打粉少许，鸡蛋适量，调料：色拉油适量，食盐4克，鸡精2克，葱5克，姜5克，料酒5克，生抽5克。
二、肉剁成沫，加葱姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉，胡椒粉，蛋液，少许净水拌匀搅上劲。
三、茄子切夹刀片，取适量肉馅在茄夹中间，用手轻轻压实抹平。
四、取面粉，淀粉加净水，少许泡打粉，盐，胡椒粉，蛋液调成面糊。
五、热锅上油，油6成热时，依次把夹好馅的茄夹挂糊进锅炸至两面金黄，起锅沥油即可。
以上就是料酒,胡椒粉,生粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
