芝麻酱是酸性还是碱性(黑芝麻酱是酸性还是碱性)

郑凯婷网友提问：

芝麻酱是酸性还是碱性

优质答案：

一、芝麻酱可以做咸的也可以做甜的，“进口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。

二、芝麻酱与食品搭配，不仅丰富了膳食的风味，也进步了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了，各色新鲜蔬菜切成丝展在面上，再淋上香气四溢的麻酱，可口诱人。 但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。实在这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食品，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的优点。

三、大部分人对食品酸碱性的熟悉十分模糊,以为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.实在,食品的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食品的酸碱性,是指食品中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食品的酸碱性取决于食品中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进进人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进进人体之后则呈现酸性。

以上就是芝麻酱,食物,酸性的相关信息资料了，希望能帮到您。