吃隔夜螃蟹是否会中毒(隔夜螃蟹会中毒吗)
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发表时间：2022-05-29 04:41
韩俊豪网友提问：
吃隔夜螃蟹是否会中毒
优质答案：
一、不会中毒，但是会伤肝。
二、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。假如实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放进冰箱冷冻，下次再烹。
三、存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此螃蟹宜现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，并在下一餐时吃完，吃时须回锅再煮热或蒸透。隔夜蟹建议不吃，回锅加热虽可杀灭病原微生物，却不能破坏毒素，仍然存在危险性。
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