怎么做面包白白嫩嫩的(如何做的面包又大又白)
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发表时间：2022-05-29 04:12
孙维芬网友提问：
怎么做面包白白嫩嫩的
优质答案：
一、主料：高筋粉200克，低筋粉50克，干酵母3克，牛奶165克；辅料：盐5克，麦芽糖25克，蛋黄18克，细砂糖13克，黄油38克。
二、除黄油以外的材料全部放进面包机内搅拌成团,加进黄油继续搅拌至扩展阶段。 放进收留器内，盖上保鲜膜放到暖和处发至2倍大。
三、翻面，放于收留器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
四、再次滚圆，排进烤盘，放进烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，面团表面筛上少许高筋粉
五、180度20分钟中层烤制即可。
以上就是保鲜膜,黄油,滚圆的相关信息资料了，希望能帮到您。
