怎么存放月饼(月饼怎么存放好)

吴欣民网友提问：

怎么存放月饼

优质答案：

一、在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等。

二、馅心月饼，软馅含水分较多，通常只能保存5～7天，存放时间最多不宜超过10天;假如气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

三、月饼含油脂较多，买回后，不宜放在密封收留器里久躲，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉透风处，并留意遮光，以防油脂氧化变质。

四、将月饼带包装盒放进冰箱的冷躲室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。预备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。

五、但月饼究竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。尽管对于有些品种的月饼来说，放进冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是由于，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)，使月饼变硬、口感变差。

六、月饼保存时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失往应有的口味和特色。存放期间还要留意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。

以上就是月饼,时间,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。