能不能吃变酸的蛋挞液(蛋挞液吃起来有点酸)
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发表时间：2022-05-29 02:50
蔡宗雯网友提问：
能不能吃变酸的蛋挞液
优质答案：
一、视情况而定。蛋挞液变酸了有两种原因，可以根据变酸的原因来看能不能吃。由于蛋挞液中是含有大量的蛋白质、胆固醇以及各种营养物质，是比较轻易变质的液体，若是变酸了的话，蛋挞液有可能是发生了变质反应，这种蛋挞液是不建议再烹饪食用的。
二、其次就是蛋挞液在经过多次的冰冻和解冻的过程中，也是轻易变酸的，但是这样的蛋挞液是可以继续食用的，只是在味道上会带有酸味。
三、可以在蛋挞制作出来之后，在蛋挞的表面撒上一层白砂糖，然后再放进烤箱中烤制一会，使得蛋挞表面结出一层焦糖，这样可以适当的掩盖掉酸味。
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