江苏糯米重阳糕怎么做(重阳糕制作过程)
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发表时间：2022-05-29 01:37
夏宏达网友提问：
江苏糯米重阳糕怎么做
优质答案：
一、糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、豆油25克、料酒50克。
二、先将红绿果脯切成丝，待用。
三、将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
四、将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌进红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。
五、将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，展上清洁湿布，放进1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉展在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地展在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
以上就是果脯,豆沙,白糖的相关信息资料了，希望能帮到您。
