土豆牛肉条怎么做(家常牛肉土豆条怎么做好吃)
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发表时间：2022-05-29 01:04
张玉燕网友提问：
土豆牛肉条怎么做
优质答案：
一、主料：牛肉100g、土豆150g、辣椒丝0.5g、姜片0.5g、蒜5瓣、葱花0.5g、油20ml、酱油5ml、纯净水300ml、老抽1ml、盐1块、辣椒面5g、花椒0.5g、大料0.5g、茴香0.5g。
二、将牛肉切条，下进凉水，开锅后焯水2分钟，捞出来控干备用；土豆切条。
三、热锅下进食用油，油温升高放进花椒、大料、茴香，过滤掉渣子。
四、将焯过水的牛肉倒进锅中，待牛肉变色后，加进姜片、蒜片翻炒；放进辣椒圈、辣椒面、酱油，炒出香味，倒进纯净水，盐。
五、将调好的牛肉及汤汁倒进高压柜内，压制5分钟后，检查汤汁是否没过牛肉条，倒进土豆条，开锅后加盖压制1分45秒。
六、收汤汁加进葱花，搅拌均匀，关火盛出装盘，撒上小葱花。
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