百香果栗子挞怎么做法(百香果蛋挞的做法)
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发表时间：2022-05-29 00:24
赖燕琪网友提问：
百香果栗子挞怎么做法
优质答案：
一、材料：低筋面粉160克，百香果120克，鸡蛋黄4个，鸡蛋清7个，白糖140克，色拉油80克，食盐1/4小匙，纯净水60克。
二、将蛋黄加进80g糖搅拌到乳化后分次加进色拉油和百香果、纯净水搅拌均匀。
三、分次筛进加进盐后过筛2次的低粉搅拌均匀，打好的蛋黄糊流畅光亮。
四、将60g糖分次加进到蛋白中打到湿性发泡。
五、先混合一部分蛋白到蛋黄糊拌匀后和其余蛋白霜混合均匀，完成后的蛋糕糊应该是稳定细腻光亮的。
六、将拌好的蛋糕糊倒进模具8分满，烤箱预热170度，进炉后降低至150度烤60分钟左右出炉，震几下往除热气后倒扣至凉脱模。
以上就是蛋黄,均匀,色拉油的相关信息资料了，希望能帮到您。
