冬瓜丸子简单做法(冬瓜丸子的丸子怎么做)

冯家齐网友提问：

冬瓜丸子简单做法

优质答案：

一、食材：冬瓜1个，豆腐1块，油适量，盐1勺，料酒适量，生抽少量，蚝油1勺，鸡粉半勺。

二、首先把冬瓜切成后段，再往掉外皮，切成薄片，最后把它剁碎。

三、加点盐搅拌均匀腌制一下，碗中放进豆腐，用勺子压成泥。

四、预备一个大碗中加进提前剁好的肉末、料酒、蚝油、老抽、鸡汁、盐食、食用油搅拌均匀。

五、再加进豆腐泥，碗中再放上纱布，倒进冬瓜碎，也挤掉多余的水分。加到肉馅里面，再加上淀粉搅拌均匀。

六、打进一个鸡蛋，继续搅拌，盘中均匀的展上娃娃菜，再展上提前泡好的粉丝。

七、把肉馅团成丸子，放在篦子上面，放进蒸锅，盖上盖子，大火蒸15分钟，大蒜先拍一下蒜末。

8、红椒切成末，起锅烧油，油热后下进蒜末炒香。再加进蚝油、生抽，翻炒均匀。再加进净水煮开后加进水淀粉勾芡，接着加进红椒，炒至浓稠冒泡就可以了。取出蒸好的丸子的。 再把炒好的酱料浇上往，最后撒点葱花，一道营养又健康的冬瓜丸子就做好了。

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