怎么做肉松铜锣小贝(自己做肉松小贝)

许志紫网友提问：

怎么做肉松铜锣小贝

优质答案：

一、玉米油40克，低粉40克，鸡蛋4个，牛奶40毫升，糖40克。

二、冻干苹果干压碎，有些小颗粒更好。

三、蛋黄蛋白分离，蛋黄加进10白砂糖搅散。

四、加进牛奶，搅匀。

五、加进玉米油，搅匀。

六、筛进低筋面粉。翻拌均匀。

七、蛋白加进一点点盐和几滴柠檬汁，打发到粗泡状态。

8、一次性加进所有剩下的白砂糖，打发到大弯勾状态。

9、挖一勺蛋白到蛋黄糊里，用手抽拌匀。

10、再倒回到剩余蛋白霜里。

1一、继续之字形拌匀。拌好的蛋糕糊非常细腻，也有一定的纹理。

1二、加进刚才压碎的果干粒，略微拌匀即可。

1三、蛋糕糊装进烤盘，用刮刀刮平表面。

1四、烤箱预热，中层烤20分钟即可。

1五、略微震一下热气，拿出蛋糕片。

1六、稍微晾凉的蛋糕片，用圆形模具挖出蛋糕片。抹上沙拉酱。

1七、对折粘合起来。

18、外面也抹上沙拉酱，在肉松里滚一下，沾满肉松。肉松小贝就完成了。

以上就是肉松,蛋糕,蛋黄的相关信息资料了，希望能帮到您。