酱肘花是生绑还是熟绑哪个好
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发表时间：2022-05-29 00:29
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方家瑜网友提问：
酱肘花是生绑还是熟绑哪个好
优质答案：
一、酱肘花既可以生绑也可以熟绑。
二、生绑先往骨头，尽量保持肘子平整的外形，腌制好后，把肉牢牢朝内卷起，用绳捆绑起来。
三、熟绑是先煮熟后再往骨，然后牢牢朝内卷起，用绳捆绑起来，这种方法要留意不要弄破外观，由于肉皮熟后，轻易戳破。
以上就是朝内,肉皮,肘子的相关信息资料了，希望能帮到您。
