羊肉韭菜馅饺子馅怎么做(羊肉韭菜馅儿饺子怎么拌馅)
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发表时间：2022-05-28 23:04
林合羽网友提问：
羊肉韭菜馅饺子馅怎么做
优质答案：
一、羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉。（回民就免了）不然就太柴了，口感不好。
二、韭菜切好后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能往羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。
三、肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了。
四、拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。
五、调味根据个人喜好，重要的是减轻膻味，料酒、生姜、花椒是不可少的。
以上就是羊肉,韭菜,的是的相关信息资料了，希望能帮到您。
