胎菊和杭白菊的区别(胎菊和杭白菊的区别知乎)

黄人裕网友提问：

胎菊和杭白菊的区别

优质答案：

一、形态区别：胎菊：胎菊为菊花的花蕾，又称蕾菊，花瓣整洁地蜷曲，敛成金黄色的小球，包裹花心。杭白菊：杭白菊为绽放的小菊花，又称甘菊，花瓣均匀绽放，花心外露。

二、功效区别：胎菊：胎菊仍处于花蕾状态，保存了花粉，营养价值更高，具有清肝明目、健胃和脾、润喉解渴、往湿解燥、提神醒脑、美收留养颜、增强生命力、抗朽迈的功效。杭白菊：杭白菊的功效没有胎菊多，但也具有清热解毒、平肝明目、疏散风热的功效。

三、加工工艺区别：杭白菊由新鲜的菊花直接烘干天生的菊花，而胎菊则是先用花蕾初开的嫩芽通过干燥加工后，蒸制烘焙成，风味特别，由于稀少而显得珍贵。

四、产地区别：杭白菊的产地是安徽省的黄山地区，又被称为黄山杭白菊，胎菊的产地有湖北省东部地区，浙江，云南，广西壮族自治区。

五、价格区别：胎菊为未完全绽放的杭白菊，营养价值和药效都高于杭白菊，而且物以稀为贵，所以价格也比杭白菊要贵。由于杭白菊和胎菊实在都是同一品种，所以味道上，汤色上都是差未几了。主要的区别在于外形、功效和价格。

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