蔬菜如何炒最好吃?(各种蔬菜怎么炒)
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发表时间：2022-05-28 22:03
梁淑敏网友提问：
蔬菜如何炒最好吃?
优质答案：
一、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。
二、假如蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。
三、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。
四、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。
