毛豆烧茄子的烹饪方法(茄子烧毛豆怎么做好吃窍门)
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发表时间：2022-05-28 21:29
牛佩珊网友提问：
毛豆烧茄子的烹饪方法
优质答案：
一、原料：茄子1条、毛豆300克、蒜4瓣、干红辣椒几个（可不放）。
二、茄子洗净切块。
三、茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒进较多的油，八成热时倒进茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把油烧热，再次倒进茄子炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油尽量逼出，但时间不要长，十几秒就可以了。
四、毛豆进沸水中煮熟后用凉水冲净沥干；小红椒切圈，大蒜切粒；锅中留少许油（约为平时炒菜的1/3)，小火爆香蒜末和红椒；之后倒进茄子和毛豆，翻炒几下。
以上就是茄子,毛豆,红椒的相关信息资料了，希望能帮到您。
