核桃仁的做法(虎皮核桃仁的做法)
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发表时间：2022-05-28 21:30
刘欣怡网友提问：
核桃仁的做法
优质答案：
一、主料：核桃仁150g。
二、辅料：油1勺、水2勺、冰糖50g。
三、做法：
（1）生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛往炒焦的桃仁皮。
（2）锅洗净擦干，烧热后倒进1调羹的油，待油温3成热，放进50克冰糖，用中火熬制，再放进2调羹的净水一起熬煮。
（3）冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至光彩变深变老·。
（4）倒进炒好的核桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁，关火。
（5）将裹好糖浆的核桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。
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