口水鸡怎么做才嫩滑好吃(流口水鸡的做法)
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发表时间：2022-05-28 21:10
许承翰网友提问：
口水鸡怎么做才嫩滑好吃
优质答案：
主材料：鸡一只、葱、姜、花椒、蒜、香菜、小米椒、花椒油、芝麻油、辣椒油、酱油、醋、料酒、白糖、盐、熟花生、熟芝麻。
一、将一整只鸡清洗干净，切成均匀的小块，在冷水中加进切好的鸡块，加进少量的花椒粒以及姜片、香葱大火煮开，留意在煮开以后再关盖焖5分钟左右，留意不要煮的太久，以免煮好的鸡肉口感不好。
二、将煮好的鸡肉再用净水洗干净以后，沥干鸡中的水分，将鸡肉放进到冰块中冰量，当所有的冰块都融化以后，再取出鸡肉沥干水分，然后再将鸡肉撕成小块，放置到盘子中。
三、将小米椒切成小段，香菜以及生姜、大蒜都切成沫，我们将所有的配料都预备好以后，放在盘子中备用。
四、将预备好的小米椒、香菜、姜末、蒜末以及鸡汤放在碗中搅拌均匀，再加进白糖、花椒油、辣椒油、芝麻油、酱油、醋、料酒、白糖、盐一起搅拌均匀。再将做好的汁均匀的淋在撕好的鸡身上就可以了。
以上就是鸡肉,切成,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。
