牛奶不能同食的食物(不能与牛奶同吃的食物)

詹昭云网友提问：

牛奶不能同食的食物

优质答案：

一、红枣：吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。由于维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不轻易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

二、杨梅：杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

三、柠檬汁：有些人建议在牛奶中加点柠檬汁，这看上往是个好办法，但实际上，柠檬属于高果酸果品，而果酸碰到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

四、果汁：营养专家指出，假如牛奶中加进了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。

五、猕猴桃：猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝聚成块，影响了消化吸收。实在对于维生素C含量高的水果，吃完后都不宜马上喝牛奶，尤其是肠胃不好的人群，很轻易造成腹泻。

六、菠萝：菠萝与牛奶不能同食，这是由于菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

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