怎样做家常莲藕肉丸子(莲藕肉丸子的制作方法)
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发表时间：2022-05-28 19:11
叶柏宇网友提问：
怎样做家常莲藕肉丸子
优质答案：
一、猪肉馅儿500g，莲藕400g，生抽30ml，油膏15ml，盐4g，葱姜25g，植物油700g，香油15ml。
二、猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加进所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
三、莲藕洗净、往皮，直接对着猪肉擦成蓉。
四、将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加进葱花拌匀搓成丸子。
五、四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜。
六、炸至表面金黄即可，这样的藕丸内部鲜嫩多汁。
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