焦糖奶冻怎么做(焦糖果冻的做法)
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发表时间：2022-05-28 19:04
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林雅南网友提问：
焦糖奶冻怎么做
优质答案：
一、食材：牛奶250g，鲜奶油100g，糖80g，热水125g，丁片10g，蛋黄2个，柠檬汁5ML。
二、将丁片用冷水泡软，模具涂上色拉油或黄油方便最后脱模。将50克糖小火加热至焦糖色。
三、马上倒进热水拌匀成焦甜品。
四、放进2.5克泡软的吉祥丁片，搅拌融化。
六、将牛奶和鲜奶油混合，小火加热，快要开时关火。
七、将蛋黄和糖打发至颜色发白。
8、将热牛奶分三次倒进，每次都搅拌均匀后再倒进下次。
9、将搅拌好的步骤5再到会锅中，小火一边加热一边搅拌，有点粘稠后关火，加进柠檬汁，搅拌均匀。
10、最后放进剩下泡软的7.5克丁片，搅拌均匀。取出。将刚放进吉祥丁片的混合汁倒进已经凝聚焦糖底的模具中，放进冰箱冷躲，凝固成型即可。
以上就是焦糖,放入,均匀的相关信息资料了，希望能帮到您。
