雪梨猪肺汤怎么做好喝(猪肺煲雪梨的做法大全)

彭琳以网友提问：

雪梨猪肺汤怎么做好喝

优质答案：

一、材料：猪肺、雪梨两个、川贝适量、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。

二、首先是要清理猪肺 ，这一步比较关键也比较麻烦。要用净水从猪肺中间的气管位置灌进往，一边注水一边轻拍猪肺，让水更轻易进进猪肺，被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的，然后将猪肺平放下来，将水挤出来，挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来，反复清洗几十次，直到淡红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。

三、清理好猪肺后就可以将猪肺切成适当的大小了，留意不用切得太小 ，由于猪肺在洗的时候可能还会残留一些水，所以煮的时候可能会缩小三分之一左右哦。切好的猪肺，还要再洗三、四次，究竟猪肺的赃物究竟多。预备好猪肺，就可以预备雪梨了，往皮往核切成块就可以了。川贝就洗干净可以了。

四、煲之前还要用水煮一次猪肺，将里面赃物逼出来后再将猪肺捞起。然后将所有的材料放到炖盅里面炖大约1个小时就可以啦。

五、雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润肺燥、清化热痰。煲的时候可以加进川贝，由于川贝性味苦甘微冷，可以润肺、镇咳、祛痰。

以上就是猪肺,雪梨,川贝的相关信息资料了，希望能帮到您。