枸杞红糖姜枣膏的做法(红枣枸杞姜枣膏怎么做)
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发表时间：2022-05-28 15:41
吴怡伶网友提问：
枸杞红糖姜枣膏的做法
优质答案：
一、先预备好材料：云南元宝红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜各适量。
二、红糖用料理机打坏，枸杞也打坏。
三、老姜加少许净水用料理机打成泥，再过滤，往渣取汁。（假如怕辣，可以用嫩一点的生姜。我用的是老姜，冲水喝会有些辣味，不过能接受）
四、蒸熟往核后的红枣放进姜汁中，打成泥状。枸杞粉也可以放进姜汁中再过一遍料理机，这样做出的膏才够细腻。
五、打好的姜汁红枣枸杞泥倒进不沾平底锅中。大火烧开，转130度，炒制10分钟后再放进红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠糊状就可以出锅。冷却后还会变粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程都要不停地翻拌，以免煳锅。
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