凉拌杏鲍菇片的烹饪方法(凉拌杏鲍菇的做法)
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发表时间：2022-05-28 15:45
林淑齐网友提问：
凉拌杏鲍菇片的烹饪方法
优质答案：
一、主料：杏鲍菇1个。辅料：麻油适量、盐适量、鲜虾辣椒酱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量 辣椒适量。
二、杏鲍菇切薄片。
三、莴苣往皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
四、锅里坐水，水开后倒进胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒进干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
五、起油锅，油热后倒进杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
六、取干净小碗，倒进一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒进适量花椒油提味。
七、把晾凉的杏鲍菇倒进盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒进调好的料汁，拌匀即可。
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