虎皮凤爪怎样做好吃(虎皮凤爪怎么做法)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 14:05
郑纬水网友提问：
虎皮凤爪怎样做好吃
优质答案：
一、新鲜的鸡爪切掉指甲，全部清洗干净，淋进适量的老抽上色，用手抓匀。
二、锅中倒进宽油，油温一定要高，依次放进鸡爪，开大火炸制，炸到鸡爪表皮起泡。
三、用漏勺捞出，放进凉水中浸泡2个小时，充分的泡出虎皮。预备几样配料，八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱和姜，热锅倒进底油，下进配料爆香，倒进适量净水，大火烧开。
四、淋进生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖，制成卤汤，放进鸡爪，小火卤制20~30分钟，30分钟后开盖，关火，盖上锅盖让鸡爪静置一个小时。
以上就是鸡爪,虎皮,凤爪的相关信息资料了，希望能帮到您。
