青豆的烹饪方法(青豆怎样做菜)
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发表时间：2022-05-28 14:46
温伟伦网友提问：
青豆的烹饪方法
优质答案：
一、材料：精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。调味料：豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。
二、牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜往皮切粒。
三、油锅烧热，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒进上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。
四、肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。
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