制作东坡肉的方法(东坡肉的制作方式)
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发表时间：2022-05-28 13:04
李怡欣网友提问：
制作东坡肉的方法
优质答案：
一、食材：五花肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量。
二、将五花肉洗干净后切成方块，放进沸水锅中焯烫5分钟往除血水，捞出用净水冲洗干净。
三、将大葱切成长段，姜切片，分别垫进砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。
四、往砂锅里加进黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时。
五、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放进一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀进炖盅内，盖上盖子进锅大火蒸20分钟。
六、将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可。
以上就是砂锅,肉皮,五花的相关信息资料了，希望能帮到您。
