糖醋辣椒的腌制方法(糖醋辣椒的腌制方法及步骤)
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发表时间：2022-05-28 13:33
刘菁一网友提问：
糖醋辣椒的腌制方法
优质答案：
一、原料：绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精，将绿辣椒往蒂洗净，备用。
二、锅中放油（比平时炒菜的用油量稍少一些即可），烧至七八成热，将辣椒下锅煎炒2~3分钟，盛出备用。
三、锅中的剩油用小火继续加热，加进适量白糖、老陈醋、高汤精、少许酱油、盐，搅拌烧沸后，加进辣椒再搅拌均匀后盛出，凉透后即可食用。
四、提示：食用前最好保证辣椒与汤汁中浸泡1~2个小时，期间最好翻倒一下，使辣椒均匀浸泡。将辣椒在糖醋调料中翻炒均匀。
五、这道糖醋辣椒凉透后，放进冰箱10~15分钟食用口味更佳。
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