怎样做炒肉片(怎样做炒肉片好吃嫩)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 12:46
钱孟儒网友提问：
怎样做炒肉片
优质答案：
一、主料：猪肉200克。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克）。
二、将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳摘洗干净。
三、将肉片放进碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放进花生油，烧至五成热时，放进肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。
四、勺内留油少许，放进葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹进醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成。
以上就是切成,肉片,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。
