茴香苗的烹饪方法(茴香苗的食用方法)

邓宗毅网友提问：

茴香苗的烹饪方法

优质答案：

一、茴香炒鸡蛋。

材料：250g茴香苗、2个鸡蛋。

做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，进蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先进菜根部分，稍微翻炒。进盐，菜稍微发软，进炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。

二、素烧茴香。

材料：茴香苗500克、彩椒50克、盐、味精、鸡精少许、生抽一汤匙、葱、姜、蒜少许。

做法：茴香苗切段，过开水焯一下备用。炒香葱花姜丝，放进切碎的彩椒，炒断生倒进茴香苗翻炒，加点生抽、盐炒匀。出锅前加进蒜末、鸡精、味精即可。

三、茴香苗鸡蛋打卤面。

材料：250g茴香苗、2个鸡蛋、250g面条、适量油、适量盐、适量葱花。

做法：鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。油锅热，进蛋液。煎成大块，盛盘备用。锅底留油，先进菜根部分，稍微的翻炒进菜叶部分。进盐，菜稍微发软，进炒好的鸡蛋块。翻搅匀盛盘备用。

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