清炖花莲鱼的做法(家常炖鱼花莲)
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发表时间：2022-05-28 12:27
金尧珊网友提问：
清炖花莲鱼的做法
优质答案：
一、材料
主料：花鲢鱼4000g；
辅料：香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
二、步骤
刮鱼鳞，清内脏和鱼腮，葱，香菜段，干红辣椒；把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好进味）；锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色；加进净水，没过鱼身即可，然后加进半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右；最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！
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