山药保存不发芽的方法(山药如果发芽了没有)

李珮心网友提问：

山药保存不发芽的方法

优质答案：

一、常温保存法：要将山药放到阴凉干燥且透风的地方存放。并且不要用塑料袋将山药装起来，那样不透气，山药会更轻易长芽。为了保证避光，我们可以选择用玄色的无纺布材质的袋子将山药装起来，这样可以做到尽对避光，就不用担心山药长芽了。或者是用报纸将山药包起来放到阴凉透风处保存也是可以的。

二、冰箱冷躲法：低温保存山药是最好的方法，并且山药在1-4度的温度下可以保存3年之久。在保存的时候需要留意，山药不要往皮，也不要进行清洗，直接将山药装进袋子里或是用保鲜膜包好，放进冰箱冷躲保存。同时要留意最好与水果分开，由于水果中开释的乙烯会使得山药变质。假如我们买的山药比较长，放进冰箱有困难，也别急。我们可以根据实际情况，将山药折断，折断的切口处需要用米酒进行浸泡一下，用吹风机吹干，这样可以使山药的伤口处很好的“愈合”，避免发霉。然后再放进冰箱进行保存就可以了。

三、冰箱冷冻保存法：具体操纵就是，将山药清洗干净，往皮，切成小块或是片，这个就根据自己的需要了，然后按照每次食用的量，分别装进密封袋中，放进冰箱冷冻保存起来。吃的时候，直接从冷冻室取出，不用解冻，直接下锅，这样吃起来跟新鲜的山药是一样的。

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