鸡胗相克的食物有啥(鸡胗的吃法与作用)
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发表时间：2022-05-26 20:02
李汉霖网友提问：
鸡胗相克的食物有啥
优质答案：
一、鸡珍和山楂果
山楂果中含有维他命C，鸡珍带有较多的铜、铁、锌等金属材料营养元素，维他命C碰到金属离子，则加快被氧化，矿物和维他命C的营养成分都遭受毁坏。
二、鸡珍和鹌鹑肉
鸡珍与鹌鹑肉混和烹饪，其分别含有的酶及营养元素中间可能产生繁杂的化学变化(酶加温到一定温度后降解)，影响营养元素(如铁、铜)的新陈代谢，影响一些酶的产生与激话，或毁坏一些必不可少的维生索，造成一些不利身体健康的物质，造成欠佳的生理学效用。
三、鸡珍和花椰菜
花椰菜中带有较多甲基纤维素，这种甲基纤维素能够与鸡珍中的铁、铜等矿物产生金属材料螯合物，进而减少身体对鸡珍中矿质元素的消化吸收，损害营养成分。
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