洋葱鱼片的简单做法（洋葱鱼家常做法）

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本文目录一览：

1、洋葱焖鱼的做法

2、洋葱焖鱼的做法大全家常

3、洋葱炒鱼的做法

洋葱焖鱼的做法

洋葱焖鱼的做法步骤：

用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。

调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。

制作方法：

1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮切小粒。

2.鱼处理后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。

3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮，汁多用少许生粉水勾芡，浇至鱼上。

这道菜肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。老少皆宜。

洋葱功效与作用

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

1.杀菌

洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化

可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂

经常食用对高血压等都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老

洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙

有助于增加骨密度防止骨质疏松。

洋葱焖鱼的做法大全家常

基本材料

用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。

调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。

制作方法

1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。

2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。

3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。

用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。

调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。

制作方法

1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。

2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。

3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。

洋葱炒鱼的做法

洋葱炒鱼的做法步骤：

材料

洋葱1个，青红椒各1个，鱼片200克，木耳少许，油、糖、盐、料酒、酱油、鸡精适量。

做法

1、洋葱、青红椒洗净切片，木耳泡发，鱼片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2、起锅热油划散鱼片变色盛出。

3、再起锅热油煸炒洋葱、木耳和青红椒片刻。

4、放糖、酱油、盐和鸡精调味。

5、放鱼片炒匀即可。

鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。

洋葱的营养价值：

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症？

3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食材。

以上就是洋葱鱼家常做法和洋葱鱼片的简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。