笼仔蒸饭的做法和配方图片（笼仔蒸饭的做法和配方）

下面和各位分享笼仔蒸饭的做法和配方的知识和文章，同时也会对笼仔蒸饭的做法和配方图片进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、笼仔饭的做法

2、笼仔饭做法

3、笼仔蒸饭的做法大全集

4、蒸笼里蒸米饭的做法

5、笼仔蒸饭的配料

笼仔饭的做法

笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。

做法：

1、以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说，先将荷叶飞水。

2、沥干后放上芫荽、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好，再放调料和云耳一起炒，之后勾芡。

3、用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面，用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸。

4、荷叶的香味慢慢浸入饭里，就是这地道的中式新品笼仔饭。

深圳笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。

荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似,香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。

笼仔饭做法

荷叶蒸饭的制作步骤

1红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

2取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。

3荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。

4在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。

5将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。

笼仔蒸饭的做法大全集

1.食材：牛肉 鸡蛋 米饭 玉米粒 姜 香葱 花生油 盐 豌豆粒 味极鲜

2.姜香葱洗净切末，玉米掰成玉米粒，豌豆粒洗净

3.把牛肉剁成肉泥

4.倒入适量的水，向一个方向搅动，至水被肉全部吸收

5.加入鸡蛋

6.葱花、盐、花生油味极鲜

7.玉米粒、豌豆粒

8.搅拌均匀

9.倒入米饭

10.继续搅拌均匀

11.蒸锅加水大火烧开 ，把米饭加入

12.大火蒸20分钟左右即可

蒸笼里蒸米饭的做法

蒸笼蒸饭的做法如下：

准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克

制作步骤：

1、大米洗净，清水浸泡10分钟；

2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；

3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；

4、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；

5、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；

6、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异

7、米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；

8、成品图。

笼仔蒸饭的配料

材料红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙

做法1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。

3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。

4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。

5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。

上面的内容就是笼仔蒸饭的做法和配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于笼仔蒸饭的做法和配方图片、的内容别忘了在本站进行查找喔。