新鲜山楂的做法大全窍门（新鲜山楂的做法大全）

本篇文章给大家说说新鲜山楂的做法大全，以及你可能想了解新鲜山楂的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、14种山楂做法大全

2、山楂的吃法大全

3、新鲜山楂做法大全

4、鲜山楂的吃法大全

5、新鲜山楂怎么做好吃 新鲜山楂的做法

14种山楂做法大全

1、山楂糕

主料：山楂300克。

辅料：柠檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克。

2、果丹皮

主料：山楂400克。

辅料：白砂糖60克、清水100毫升。

3、山楂酱

主料：山楂200克。

辅料：柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克。

4、冰糖山楂水

主料：山楂适量。

辅料：冰糖适量。

5、糖雪球

主料：山楂10颗。

辅料：白糖100克、清水60克。

6、冰糖葫芦

主料：山楂30个。

辅料：冰糖200克、水200克。

7、山楂小排

主料：猪肋排500克、葱姜适量、山楂15个、熟白芝麻少许。

辅料：糖70克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺。

8、山楂红枣莲子粥

主料：粳米100克、山楂50克、红枣30克、莲子30克。

辅料：红糖适量。

9、山楂果冻

主料：山楂适量、冰糖适量。

辅料：寒天粉适量。

10、山楂大虾

主料：沼虾250克、山楂10颗。

辅料：麦芽糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、米醋二勺。

11、冰糖银耳山楂汤

主料：山楂350克。

辅料：银耳15克、冰糖50克、蜂蜜3勺。

12、山楂汤圆

主料：糯米粉350克。

辅料：山楂汁适量、山楂馅适量、小麦粉适量。

13、山楂红枣粉

主料：大枣100克、山楂100克。

辅料：盐适量。

14、 山楂棒棒膏

主料：山楂（去核）400克

辅料：木糖醇（冰糖）85克、清水300克

山楂的吃法大全

山楂卷的做法如下：

主料：山楂500克、黄冰糖300克。

辅料：水适量。

步骤：

1、准备好黄冰糖和鲜山楂。

2、山楂去核的方法：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子，将聚在一起的核去掉。

3、将下半边带蒂的部分，果肉分成几瓣掰下，剩下完整的蒂丢掉即可。

4、所有的山楂都这样去核处理好。

5、将山楂放入小锅中，加水盖过山楂即可，放入甘汁园黄冰糖。

6、大火煮沸后，再焖煮十分钟左右，到山楂软烂。

7、把煮到软烂的山楂捞出，剩在锅里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里。

8、将山楂和适量冰糖水，放入料理机或破壁机中，打成果泥。

9、在不粘炒锅中，用小火将山楂泥炒到粘稠，粘在锅铲上不会滴落的程度，这样先炒一下，可以缩短烘干所需的时间。

10、将山楂泥倒入方形不粘烤盘中，用刮板抹平。烤盘上可事先用少许植物油刷过，更方便脱模。

11、放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，热风烘烤1小时左右。

12、将烘到半干的山楂片从烤箱里取出，脱模后翻面，放到油纸上晾凉。

13、用刀切掉边角比较干硬的部分，把一整片分成几块。

14、裁成两指宽的条，从一端卷起即可。

新鲜山楂做法大全

又到了“减肥大王”山楂上市的季节啦！味道酸甜的山楂，具有养肝去脂，促进肠蠕动，助消化的作用。同时，山楂对预防心血管疾病及强化心脏也十分有益。那么山楂都有哪些花样做法？有怎样的营养价值呢？今天来学习一下吧！

一、山楂做法大全

1山楂果酱

食材：

山楂、冰糖

做法：

1.将山楂清洗干净摘去梗。

2.用刀从中间剖开。挖去籽和果蒂，处理好的果肉备用。

3.将山楂倒入豆浆机中，加入冰糖拌匀（冰糖最好弄碎），加入适量的水。

4.选择“浓汤”按键。豆浆机工作结束，即得浓稠的果酱。

5.取干净的容器，用开水稍烫杀菌，然后把晾凉的果酱倒入容器内，密封保存。

2雪红果

食材：

山楂500g、白糖120g、开水100ml、淀粉50g

做法：

1.山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

2.用小刀去掉红果柄和根底。

3.锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

4.熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。

5.倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟。

6.待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

7.用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

8.筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

3炒红果

食材：

山楂、冰糖、盐适量

做法：

1.把新鲜山楂泡泡洗净

2.先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

3.在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

4.干净的锅中，放清水，倒入一点盐

5.把处理好的山楂一起放入，开大火煮

6.锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

7.开盖，倒入冰糖。

8.中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

44山楂酒

食材：

山楂1500克、白酒50克、白砂糖400克

做法：

1.山楂洗干净，并去核、去柄、去蒂。

2.大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。

3.加一些白糖后拌匀；

4.在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）；

5.盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；

6.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；

7.经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。

8.用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。

9.注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。

5山楂银耳羹

食材：

山楂20个、银耳1朵、糖适量、水适量、盐适量

做法：

1.银耳提前用水泡发，泡发后去根部黄色的硬心，掰成小块备用；山楂用盐水洗下，泡一会儿。

2.用小匙把抠去山楂两端，用刀沿侧面切一圈。

3.用小匙去核。

4.锅中放清水，放入山楂和银耳。

5.加入冰糖。

6.大火煮开，转小火8分钟左右，至汤汁变稠。

6山楂糕

食材：

山楂1000克、柠檬半个、桂花10克、冰糖100克、麦芽糖80克

做法：

1.将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂

2.挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化

3.将麦芽糖、冰糖一并加入

4.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅

5.煮至山楂水份重新挥发完，锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢)，关火

6.立刻撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中

7.焖出桂花香后，趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状

8.用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层

9.将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整

10.用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可

鲜山楂的吃法大全

新鲜山楂洗净后直接吃的效果就比较好，可以保证了山楂的原汁原味。除直接吃之外，也可以蒸熟、煮水吃，还可以进一步制作加工后再吃，比如制作成冰糖葫芦、山楂酱等。如下：

1、蒸熟：山楂蒸熟后酸味会降低，口感更绵软细腻，对胃的刺激性更小；

2、煮水：新鲜山楂洗净、去皮核后煮水喝，可以适量加冰糖或蜂蜜，使山楂变得水酸甜可口；

3、冰糖葫芦：新鲜山楂味道较酸，对胃刺激性较强，而做成冰糖葫芦，增加了甜味，会有酸甜可口的感觉，适量吃能增强食欲，也是一道较受欢迎的风味小吃；

4、山楂酱：新鲜山楂打碎制作成山楂酱后更易保存，且山楂酱色泽红润、甜酸适中，是开胃进食的佳品。而且自己制作的山楂酱一般不会放添加剂。

新鲜山楂的保存方法 

1、通风保存

对于一些新鲜的山楂，确实需要掌握一定的保存方法，非常的关键，对于新鲜山楂的保存方法其实是有很多的，最简单最常用的保存方法就是将其放在阴凉通风的地方进行保存，这种方法是最简单的保存方法，但是保存的时间有限，一般在两三天内不会出现问题，而且要确保环境温度不能高。

2、冷藏保存

如果想让新鲜的山楂保存的时间长一些的话，那么可以选择将其放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，这种保存方法也是常用的一种保存方法，而且时间相对也是比较长的，首先要将新鲜的山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷藏室里面冷藏保存，通常情况下可以保存15天左右。

新鲜山楂怎么做好吃 新鲜山楂的做法

1、蒸山楂：山楂放入盆中加温水，加一小把面粉，搅拌均匀，用手清洗山楂，用清水冲洗干净。山楂去蒂，切开去籽。山楂放入微波炉专用碗中，上面撒上白糖。盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热2分钟。微波炉发出提示音，白糖蒸山楂就做可以了。

2、冰糖煮山楂：山楂洗净去核放入锅中加水，加入冰糖。大火煮开，中火炖10分钟，冰糖煮山楂就做好了。

3、山楂汁：将山楂去核放入榨汁机中，加人适量凉开水榨汁，滤出渣，倒入适量蜂蜜，做成山楂汁即可。

以上就是新鲜山楂的做法大全和新鲜山楂的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。