阿源的美食视频（农民阿源月饼的做法）

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本文目录一览：

1、农村土月饼的做法大全

2、农村月饼的做法

3、农村老式月饼的做法

农村土月饼的做法大全

农村土月饼的做法步骤：

主料：面粉1公斤、酵母粉5克、白糖20克。

辅料：芝麻馅适量。

1、面粉发好。

2、将发好的面，分成若干的小剂子。

3、取一个小剂子，放一坨芝麻馅包起来。

4、擀成小饼。

5、锅烧到温热关火， 烙1分钟，至两面金黄。

6、完成。

农村月饼的做法

主料小米面50g大黄米面50g糯米粉10g 辅料糖10g水90g绿豆沙120g熟核桃仁50g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合。

3.加入水调成面糊。

4.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。

5.熟核桃仁切碎。

6.放入碗中加入绿豆沙混合均匀。

7.把绿豆沙分成20克一个小圆球入冰箱冷藏备用。

8.这是米糊已经蒸熟，取出冷凉。

9.把面皮材料分成30克一个的小球。

10.月饼模抹油。

11.取一个面皮包入绿豆沙。

12.收口收紧。

13.把收口朝上放入月饼模用花片按压。

14.月饼成型磕出，即好。

农村老式月饼的做法

农村老式月饼的做法如下：

1、水油面团和油酥面团和好备用。

2、把水油面团和油酥面团分别揪成小剂子。

3、就是包酥，把水油面团擀开，包住油酥面团，收口捏紧。

4、把包好的酥皮擀开，卷起来，重复2次，用湿布盖住松弛5分钟。

5、把馅料里除蔓越莓，所有材料称重拌匀，微波炉加热3分钟拿出，加入蔓越莓拌匀，团成小球，备用。

6、把酥皮擀开。

7、包入馅料，收口，按扁。

8、烤盘铺上油纸。

9、把做好的椰蓉酥皮放上，刷蛋液，撒上芝麻。

10、烤箱180度烤25分钟，即可出炉。

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